מכונת הקפה אמורה לתת מענה הולם לצרכי
הארגון הן מבחינה תקציבית והן מבחינה
תועלתית. לאחר שסקרנו את מגוון חלופות
הקפה, נוכל להבין איזו מכונה תתאים יותר
לצרכינו. מכונת
קפה המבוססות על קפה אינסטנט, יבטיחו
לנו את העלות הנמוכה ביותר לכוס שתייה.
בתוך קטגוריה זו, המחיר הנמוך ביותר ייגזר
מקפה נמס מגורען על מותגיו השונים.
מכונות המבוססות על פולי קפה יעניקו לנו
איכות גבוהה יותר אך גם המחיר שנשלם יהיה
גבוה ביחס למכונות האינסטנט, וזאת משום
שעבור מנת אספרסו אנו טוחנים כשבעה גרם
פולי קפה לעומת כשני גרם קפה נמס לכוס
במכונות אינסטנט.
מכונות
אספרסו המבוססות על פולי קפה וחלב טרי
ייקנו לנו את האפשרות לשתות קפה בעלות
נמוכה ובאיכות גבוהה אך יש לקחת בחשבון כי
החמצן הינו אויבו בגדול של הקפה ובהיעדר
תצרוכת גבוהה אנו עלולים לאבד מהארומה של
הקפה ולפגוע בטריותו. מכונות המבוססות על
פודים יאפשרו לנו לצרוך קפה בכמות ובזמן
המתאים לנו וזאת מאחר וכל פוד מכיל מנת
אספרסו טחון האטומה בשקיות ואקום שתקפים
לשנתיים ימים. החיסרון העיקרי בשימוש
בפתרון זה הוא העלות הגבוהה יחסית לכל פוד
וזאת בהשוואה לשימוש בפולי קפה.
פולי קפה ממשפחת ה"ערביקה"- תופס כ-70%
מיבול הקפה כיום, נחשב כעדין וארומתי
מפולי הקפה "רובוסטה". פולי הערביקה
מכילים כמחצית מכמות הקפאין מפולי
הרובוסטה, וגדלים בעיקר במדינות מרכז
אמריקה.
פולי קפה ממשפחת רובוסטה - קפה גס שהתגלה
ב-1889. טעמו חריף יותר ומריר יותר. פולי
הרובוסטה מעניקים את הארומה הזהבהבה לכוס
הקפה. פולי הרובוסטה רגישים יותר לקור
וגדלים בעיקר בחוף השנהב ובאינודונזיה.
היום קל להכין קפה טוב במיוחד עם יש לנו מכונת
קפה איכותית.